Marc Fosh ist eines der aufregendsten und kreativsten Kochtalente in ganz Europa und ohne Zweifel einer der erfolgreichsten kulinarischen Exporte Großbritanniens. Er begann seine Karriere im zarten Alter von 17 Jahren im Londoner Greenhouse Restaurant, bevor er zum Michelin-Sternerestaurant Chelsea Room im Carlton Tower Hotel wechselte.

Seit 1991 lebt und arbeitet er in Spanien, wo er seinen einzigartigen Stil entwickelte, immer bedacht auf frische Zutaten in bester Qualität, denen er eine Prise geniale Inspiration hinzufügt. Das Ergebnis ist eine moderne, schnörkellose Küche mit klaren Geschmäckern und großartigen Aromen. 2002 wurde Marc als erstem und einzigem britischen Chefkoch in Spanien ein Michelin-Stern verliehen.

Robert Bragagnolo, 35, italienisch-kanadischer Herkunft, wurde geboren und wuchs auf in Toronto, Kanada. Seine Liebe zum Kochen entdeckte er schon in jungen Jahren durch die familieneigene Trattoria und Gebäckmanufaktur in Venedig, das er in den Sommerferien besuchte und dabei auch die italienische Kultur aufsog. In seinen frühen 20ern studierte Robert drei Jahre Restaurant- und Hotelmanagement  in der Schweiz und schloss sein Studium mit Auszeichnung ab. Nach Stationen in Genf, Puerto Vallarta und Treviso, entschied Robert sich zu einem Wechsel nach Spanien. 2004, nach zwei gemeinsamen Arbeitsjahren auf Mallorca, startete Robert mit dem Sternekoch Marc Fosh in die Selbstständigkeit und gründete mit ihm die innovative Kochschule FOSH FOOD*. Nach fünf Jahren Geschäftstätigkeit ist FOSH FOOD* mittlerweile ein beliebter Restaurant-, Catering-  und Kochkurs-Treffpunkt, was eine Vielzahl von Artikeln in der nationalen und internationalen Presse belegen (u.a. Wallpaper Magazine, Gourmet Traveller, Marie Claire, Home and Garden). 2009 eröffnete Robert mit der Fosh Gruppe Palma de Mallorcas neuen Hotspot SIMPLY FOSH. Darüber hinaus schreibt Robert wöchentliche Food-Kolumnen für das Majorca Daily Bulletin.

Kevins Kocherfahrung begann vor über zehn Jahren in Amerika. Er besuchte eine Kochschule in Arizona und arbeitete die ersten fünf Jahre seiner Karriere in Top-Restaurants von Chicago bis Hawaii. Ab dem Jahr 2000 unternahm er mehrere Reisen zu Michelin-Sterne-Restaurants in Europa, angefangen von Athen über Südfrankreich, Kopenhagen und schließlich Mallorca.