Marc Fosh ha trabajado en restaurantes galardonados por Michelín tanto en Reino Unido como en Francia antes de estar en San Sebastián, el corazón de la gastronomía española en el país vasco y eventualmente instalándose en Mallorca donde gano una estrella Michelin.

Ha cocinado durante más de 20 años en el nivel más alto y ha establecido una reputación envidiable para su cocina en todas partes de Europa. Su estilo es único e incorpora muchas interpretaciones individuales y cosmopolitas para crear propuestas frescas e ingeniosas. Su cocina es moderna aún simple con gustos claros, directos y limpios. Él ha aparecido muchas veces por televisión y escribe columnas regulares para periódicos y revistas en España y en Reino Unido.

Robert nació en Toronto, Canadá en 1974 de padres Venezianos. Después de haber estudiado hosteleria durante tres años en Suiza. Viajo durante 5 años por Italia, Francia, y Mejico perfeccionando su arte antes de llegar a Mallorca hace 5 años.
Ha trabajado en los mejores hoteles u restaurantes de la isla nates de abrir las puertas de Fosh Food a finales del año 2004.

Kevin estudio Gastronomía en el instituto de Arizona hace 10 años y desde entonces a trabajado en algunas de los mejores restaurantes de Chicago y Hawai antes de llegar a Europa en 2000. En Europa paso por varios restaurantes galardonados con estrella Michelin tanto en Atenas, Copenhague y el sur de Francia antes de llegar a Mallorca.